Quand le Présent Rencontre le Passé

Un Restaurant qui Allie Tradition et Modernité

Ce projet vise à créer un nouvel espace de restauration pour un ancien restaurant local, en écho à l'esprit artisanal du propriétaire et en mêlant la brume classique du sud et l'ingéniosité créative de la cuisine taïwanaise pour offrir un festin délicieux. Inspiré du style de Suzhou en Chine, le designer puise dans l'essence de l'esthétique chinoise et l'utilise avec ingéniosité dans l'espace.

Le restaurant, en tant que porteur de plats, doit embrasser l'esprit de l'harmonie du "yin et du yang" de la culture chinoise pour offrir la meilleure expérience culinaire possible aux convives. C'est pourquoi le designer a créé un espace esthétique qui mêle habilement l'ancien et le moderne, en écho à la persévérance et à la sensibilité du propriétaire envers les ingrédients.

Le bâtiment conserve la structure de l'édifice d'origine et intègre des éléments architecturaux chinois, donnant l'impression aux visiteurs de se retrouver instantanément dans les brumes et les pluies de Jiangnan, à des milliers de kilomètres de là. La salle à manger est agrémentée de plusieurs fresques de grande taille représentant la beauté de la tradition, scellant ainsi l'apparence originale du sud.

La réalisation technique de ce design repose sur l'intégration du plafond avec la grille de construction en bois de style chinois, renforçant ainsi l'intégrité de l'espace. De plus, le designer utilise également des miroirs pour ajouter une amplification visuelle, conférant à l'espace une atmosphère traditionnelle nouvelle qui intègre l'ancien et le moderne.

Le projet a été achevé en août 2015 à Taoyuan, à Taiwan, et a été réalisé en collaboration avec le designer Chun Chiao Wu.

Ce design a remporté le prix Iron A' Design Award dans la catégorie "Interior Space, Retail and Exhibition Design" en 2022. Ce prix récompense les créations bien conçues, pratiques et innovantes qui répondent aux exigences professionnelles et industrielles. Il est respecté pour son intégration des meilleures pratiques de l'industrie et de caractéristiques techniques compétentes, offrant une satisfaction et des émotions positives, contribuant ainsi à un monde meilleur.

Crédits images : Photographe Fu Ming Lin, "Quand le Présent Rencontre le Passé", 2015.